Producten

Mirabellen

De ronde vruchten zijn klein en meestal geel van kleur. Er zijn echter ook variëteiten met rode of donkerblauwe vruchten. Het zoet smakende stevige vruchtvlees laat bij sommige rassen niet van de pit (steen) los. Ze worden veel gebruikt voor verwerking.

De kleine ronde gele kersachtige pruimpjes zijn heel geschikt voor verwerking (stoven, wecken, jam, op suikersiroop en compote), maar kunnen ook goed vers worden gegeten. Mirabellen zijn nauwelijks nog bekend in Nederland, het mag met recht een vergeten fruitsoort genoemd worden. In de boomgaarden van de familie Vossen wordt deze weinig voorkomende, gele pruimpje echter nog met liefde geteeld en geoogst.